做海鲜锅需要什么材料

鱿鱼1条，小章鱼15只，籽虾1斤，蒜1个，姜少许，葱半根，小米椒4个，西红柿1个，香菜3根，郫县豆瓣酱1勺，海底捞火锅料(麻辣)2勺，花椒少许，盐少许，白糖半勺，料酒4勺，味极鲜2勺，生抽1勺，耗油1勺

海鲜锅怎么做好吃又简单

做法分解1：1.清洗海鲜①鱿鱼：鱿鱼洗净，撕掉表皮，切成小方块(刀功好的可以改花刀哦！)②籽虾:最少清洗三遍(最好是洗至水清澈)③小章鱼：清洗干净(咱们若是菜市场买来，要去眼、去嘴、去内脏，然后用盐和白酒搓一下，就能洗净表面了)④洗净用料酒腌制。

做法分解2：2.准备配料①1个番茄顶部划十字，浇热水后盖锅盖煮1分钟去皮，番茄切成超小块备用。②葱姜蒜、小米椒、香菜切好备用。

做法分解3：3.炒调料①油热加葱姜蒜、花椒、小米椒、番茄叮中火翻炒一分钟后，加海里捞火锅底料、郫县豆瓣酱爆炒。②炒料一分钟后加海鲜(籽虾、小章鱼、鱿鱼)，翻炒一分钟，加生抽、料酒、耗油、盐、白糖、味极鲜(加量如上)③海鲜翻炒两分钟后加水焖三分钟(焖时间越久越入味，控制时间，太久肉质变老)

做法分解4：4.美味的海鲜锅就做好啦！(出锅撒上香菜)吃完还可以涮火锅哦！

海鲜锅的做法窍门

1.调料根据自己的口味可以进行微调。2.购买海鲜，最好让商家处理一下内脏。3.有什么不懂的，可以评论留言，随时为大家解答哦！来自ぃ浅沫的作品。