咸香咸香的葱香曲奇
第一次尝试咸味曲奇,终于学会用裱花袋挤曲奇了,材料简单,很适合新手尝试。
做咸香咸香的葱香曲奇需要什么材料
淡味黄油70克,糖粉25克,盐1.5克,牛奶30克,低筋面粉100克,葱花5克
咸香咸香的葱香曲奇怎么做好吃又简单
做法分解1:称量好所有需要用到的材料,盐和糖粉可以放在一起,葱花要剪碎点。
做法分解2:黄油软化好后加入糖粉和盐,搅拌均匀,防止后面打发的时候飞溅。
做法分解3:稍微打发黄油至略微发白膨胀,如图状态。
做法分解4:牛奶分2~3次加入打发,每次加入后要打发均匀才能加入下一次。
做法分解5:打发至充分融合,黄油发白蓬松,如图上状态即可。
做法分解6:先筛入低筋面粉,凉拌均匀无明显颗粒粉状后加入切碎的香葱,再次搅拌均匀。
做法分解7:把搅拌好的面团塞入裱花袋,挤出想要的形状。
做法分解8:烤箱预热后,上下火150度烤28分钟左右。
做法分解9:晾凉后包起来~
咸香咸香的葱香曲奇的做法窍门
1.黄油一定要软化到位,不然后面挤曲奇很艰难,当然你不想采用挤这种方式也可以的,但是挤出来的曲奇比较好看,适合送人。2.牛奶可以用常温的话最好用常温的,比较容易打发。3.挤曲奇建议不要挤那种很高的塔状的,中心可能会不熟,尽量挤那种平坦点的,没这么厚的。来自一直在减肥路上的小吃货的作品。