做红烧小黄鱼需要什么材料

小黄鱼6条，姜3-5片，蒜1个，生抽1勺，老抽2滴，料酒1勺，鸡精少许，胡椒粉少许，干辣椒1个，糖1勺，小葱2根，淀粉50g

红烧小黄鱼怎么做好吃又简单

做法分解1：小黄鱼清除鱼鳞、内脏，清洗干净

做法分解2：用料酒、胡椒粉、生抽、姜片腌制10分钟

做法分解3：准备一个盘子，放入干淀粉，把腌制好的小黄鱼两面滚上淀粉

做法分解4：平底锅放底油

做法分解5：油热放小黄鱼，不要立即翻动鱼身

做法分解6：煎至两面金黄后出锅备用

做法分解7：锅中放油放入葱姜蒜干辣椒

做法分解8：烧一会儿加入一小碗白开水，放生抽老抽胡椒粉白糖鸡精调味，尝下味道放入煎好的小黄鱼

做法分解9：水开转小火煮5分钟

做法分解10：然后大火收汁，由于鱼比较小可以不用翻动

做法分解11：水快干时，出锅装盘

做法分解12：可以把酱汁浇在鱼身上，更入味奥

红烧小黄鱼的做法窍门

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