土豆的烹饪方法众多，每一种烹饪方法都让土豆变的美味可口，今天我们一起来试试香辣土豆丝，油炸凉拌味道鲜美，口感酥脆。

做香辣土豆丝需要什么材料

土豆4个，油适量，葱白1段，盐1匙，醋1勺，糖1/2匙，香菜1根

香辣土豆丝怎么做好吃又简单

做法分解1：土豆洗净

做法分解2：土豆削皮

做法分解3：土豆擦丝

做法分解4：用清水浸泡十分钟，反复用清水冲洗

做法分解5：沥干水分

做法分解6：锅中加入适量油，油温六成热下入土豆丝炸至金黄变硬（小心烫伤）

做法分解7：捞出控油

做法分解8：复炸，让土豆丝更加香脆可口。

做法分解9：控干油份加入香菜末，葱丝，盐，糖，淋入醋

做法分解10：用手翻拌均匀，香脆可口，大人小孩都爱吃。

香辣土豆丝的做法窍门

1.土豆丝用清水浸泡冲洗去除多余淀粉。2.油温放入土豆丝冒小泡泡为佳。3.油要控干。4.家中用油比较少可以少量分次炸最后一起复炸。5.醋要少量的淋入，口感才更加酥脆。6.随做随吃味道更佳。来自幸福小精灵静静的作品。