最初和铁头在一起的时候，他试着给我做过一次，厨房小白捣鼓了很长时间弄出来几坨.味道居然真的很不错！从此以后，是记忆中的味道了。吃过再多的糖醋排骨，也不及那天的

做记忆里的糖醋小排需要什么材料

排骨350克，葱1根，姜4片，料酒15ml，米醋75ml，生抽30ml，老抽5ml，冰糖60克，白芝麻5克

记忆里的糖醋小排怎么做好吃又简单

做法分解1：准备好剁好小块的猪排骨.姜切片.葱挽成结.

做法分解2：锅里丢进排骨、姜片、葱结、料酒，煮6分钟.然后捞出来洗干净，控干水.

做法分解3：取一个小碗，把所有的汁水类的调料量好后，倒一起.首先是75ml米醋

做法分解4：5ml老抽

做法分解5：30ml生抽

做法分解6：取12g冰糖，炒个糖色.

做法分解7：倒入沥干水的排骨，煎到两面金黄.

做法分解8：倒入调好的汁，还有剩余的冰糖

做法分解9：加温水没过排骨.中小火煮20-30分钟.

做法分解10：煮到这种冒大泡的时候，关小火！！！避免糊锅！！！要一直翻炒！！！

做法分解11：翻炒到大泡消失，糖有些黏糊糊的时候，加入芝麻搅拌均匀就可以了.

做法分解12：记忆是甜甜的，配上浪漫的玫瑰花.这道菜已然成为了我心底的柔软

记忆里的糖醋小排的做法窍门

1.千万不要放盐！2.糖醋的量根据个人口味可以适量增减来自铁头的女朋友的作品。