做清蒸豆腐蛋虾羹需要什么材料

玉子豆腐2块，虾仁8个，鸡蛋两个

清蒸豆腐蛋虾羹怎么做好吃又简单

做法分解1：备材，虾仁料酒，盐，白胡椒腌制半小时

做法分解2：豆腐切成约1厘米厚的圆片

做法分解3：摆盘

做法分解4：鸡蛋第一颗加一倍清水，少许盐，拌匀

做法分解5：倒入盘中，第二颗不加水，加盐倒在中心位置，为了能撑住中间的虾仁

做法分解6：我是用保鲜膜封住上锅蒸的，如果有大一号的盘子盖住最好，就不用保鲜膜了，这样避免蒸倒流进入盘中

做法分解7：虾仁焯水后二次入锅，盖盖或保鲜膜蒸三两分钟即可

做法分解8：蒸鱼豉油加生抽，香油，淋在表面即可

做法分解9：成品

清蒸豆腐蛋虾羹的做法窍门

来自80后的私厨by楠木的木的作品。