之前去超市买了泡椒刚好家里有点鸡爪就刚好做了个泡椒凤爪！酸辣酸辣的！简直是追剧必备啊！看着电视剧不知不觉就能吃一盘啊哈哈哈

做泡椒凤爪需要什么材料

鸡爪20个，萝卜2个小的，泡淑及泡椒水140g，小米辣适量，盐4小勺，味精2小勺，糖5勺，米醋4大勺，生抽2大勺，葱1根，姜一小块，蒜半头，料酒适量，花椒粒（花椒水）适量，八角（花椒水）适量，香叶（花椒水）适量

泡椒凤爪怎么做好吃又简单

做法分解1：鸡爪洗净，剪掉指甲

做法分解2：冷水下锅，加入葱姜蒜和料酒，大火煮开撇沫，转小火在煮15分钟

做法分解3：煮好后的鸡爪过凉，洗掉多余油脂

做法分解4：鸡爪切段备用

做法分解5：在煮鸡爪的同时准备花椒水，锅中水加入花椒八角香叶煮沸，水变黄倒入碗中备用

做法分解6：准备姜蒜，柠檬去籽

做法分解7：调糖醋汁，将醋、生抽、白糖、盐、味精倒入碗中搅拌均匀（我用的大勺是盛汤的大勺，勺是喝汤的勺，小勺就是调料盒里的小勺）这些量都是根据你做的鸡爪量来决定的

做法分解8：将萝卜放入盆底，加鸡爪、姜蒜、小米辣、泡椒和泡椒水、花椒水、柠檬和糖醋汁，所有材料都加进去

做法分解9：用手抓拌均匀

做法分解10：扣好保鲜袋，放入冰箱冷藏，时间越久越好，我是上午做的晚上吃的

做法分解11：叮！萝卜酸爽可口！鸡爪酸辣酸辣的！弹性十足！吃去咯

泡椒凤爪的做法窍门

来自大橙子饿了的作品。