做翡翠馄饨需要什么材料

菠菜适量，面粉200克，猪肉一块，葱段适量，生姜适量，紫菜适量，虾米适量，香菜适量，鸡蛋2个，老抽2勺，十三香1勺，香油1勺，蚝油1勺，盐适量，料酒1勺

翡翠馄饨怎么做好吃又简单

做法分解1：菠菜洗好，用开水煮三分钟，捞出备用

做法分解2：菠菜用料理机打成泥

做法分解3：和面，菠菜泥加面粉活到一起，不粘手即可（注意哦：不用加水），醒一个小时

做法分解4：猪肉，葱姜分别打碎

做法分解5：猪肉+蛋清+两勺老抽+一勺料酒+一勺十三香+一勺香油+一勺耗油+适量盐，搅拌均匀

做法分解6：葱姜末放猪肉馅搅拌均匀

做法分解7：面擀开，切成梯形

做法分解8：放上肉馅，梯形窄边向上对折一下

做法分解9：下边两边，捏到一起

做法分解10：包好啦

做法分解11：放锅里煮，加紫菜，虾皮，香菜（根据个人口味）

做法分解12：煮熟，开吃啦

翡翠馄饨的做法窍门

1.先和面，再弄馅料（面需要醒一个小时）；2.加料酒是为了去腥味。来自zhuangma123的作品。