学会了这道寓意"年年有余"（鱼）的吉祥菜，招待亲朋好友的时候，可以在朋友面前露一手！

做黄焖鱼块香香哒需要什么材料

草鱼600克，金针菇一包，豆泡60克，青椒1个，蒜5瓣，葱半根，姜3片，玉米淀粉1勺，植物油适量，盐适量，料酒适量，太太乐蘑菇精调味料1勺，太太乐原味鲜头道特级鲜酱油2勺，太太乐鲍汁蚝油1勺，黄豆酱1勺，糖1勺，水适量

黄焖鱼块香香哒怎么做好吃又简单

做法分解1：准备食材，草鱼收拾干净，鱼身切成1厘米左右宽的鱼块，不要鱼头和鱼尾，青椒切块，葱、蒜切段，姜切丝。

做法分解2：草鱼加入料酒2勺，适量的盐和一半的姜丝，用手抓匀腌制半小时。

做法分解3：腌好后放入玉米淀粉抓匀。

做法分解4：将鱼炸到表面金黄捞出备用。

做法分解5：锅中余油，爆香剩下的姜丝和葱段。

做法分解6：放入金针菇和豆泡，加入太太乐蘑菇精调味料1勺，煸炒均匀。

做法分解7：放入炸好的鱼块，放入2勺料酒。

做法分解8：出香味后，加入事先调好的酱料（太太乐原味鲜特级头道酱油、太太乐鲍汁蚝油、黄豆酱、糖）加入水，和鱼肉差不多平齐，大火烧开，转中小火盖锅盖焖制。

做法分解9：收汁后加入青椒和大蒜，焖一分钟后即可出锅。

做法分解10：黄焖鱼块，汤汁鲜美，酱香浓郁，营养丰富，鱼嫩不腥，超级下饭哟！

黄焖鱼块香香哒的做法窍门

1、酱油、黄豆酱和蚝油都含有盐份，盐就不要加了。来自小小庆回国的作品。