做蛋挞剩下三个蛋白，正好用起来做一个云朵蛋糕。

做温柔绵软的云朵蛋糕需要什么材料

蛋白3个，白糖20克，柠檬汁6滴，玉米粉10克，香草精2滴，蔓越莓少量，山核桃仁少量，杏仁片少量

温柔绵软的云朵蛋糕怎么做好吃又简单

做法分解1：蛋白放入无油无水的盆中，分三次加入白砂糖打发。

做法分解2：打至湿性发泡时加入玉米淀粉继续打发至干性发泡（出现直直的小尖角，盆倒扣蛋白霜不会流动）。

做法分解3：烤盘上铺上油纸，用刮刀将蛋白霜堆在其上。

做法分解4：将蔓越莓和坚果轻撒其上。

做法分解5：放入上下150度预热好的烤箱，烤35-40分钟，注意观察，各家烤箱脾性不同，如上色过度可加盖锡纸。

做法分解6：取出，哇太可爱了。

做法分解7：撕开白白的像云朵一样绵软，入口即化，外壳是香脆的坚果，搭配起来非常可口。

温柔绵软的云朵蛋糕的做法窍门

如果堆的蛋糕体不够高可适当减少烤制时间，反之加长。来自缇子儿的作品。