做红豆沙椰蓉早餐包需要什么材料

高筋面粉250克，牛奶120克，鸡蛋1个，奶粉10克，酵母3克，盐2克，白糖20克，黄油15克，红豆沙馅适量

红豆沙椰蓉早餐包怎么做好吃又简单

做法分解1：先把需要的食材提前准备好。

做法分解2：揉面桶里依次放入面粉、奶粉、酵母、白糖、食盐、鸡蛋、牛奶，其中白糖、食盐、酵母斜对角放。食盐容易让酵母失去活性，从而影响发酵，所以一定要斜对角放入揉面桶。面粉的吸水性不同所以牛奶先留10-15克，根据面团状态进行调整。

做法分解3：启动厨师机先用1档把面粉揉成面团，然后取一小块面团用手轻轻能拉出粗膜即可。中间记得用刮刀时不时把揉面桶边缘的干面粉往中间搅拌一下。

做法分解4：然后放入提前软化好的黄油，先用1档揉至黄油完全被面团吸收，然后调制2档继续揉制黄油完全被面团吸收，面团开始变得光滑，中间记得要检查面团。黄油提前切成小块软滑成膏状，这样方便揉面时快速被面团吸收。

做法分解5：取一小块面团用手可以轻轻拉出手套膜即可，用手指戳破、破洞边缘光滑无锯齿状即可停止揉面。

做法分解6：取出揉好的面团稍微整理一下，放入容器中，盖上盖子发酵至原来2倍大，手指蘸面粉中间戳一下，面团不回缩、不塌陷即可停止发酵。

做法分解7：取出发酵好的面团放在揉面垫上轻轻排气，把面团用刮板等分成7个小面团，滚圆盖上保鲜膜避免风干。

做法分解8：先取其中一个面团揉均匀后滚圆。

做法分解9：用手把面团压成小饼，然后包上提前做好的红豆沙馅，也可以选择自己喜欢的馅料代替。

做法分解10：模具上均匀涂抹一层黄油防粘。我这里用的是做戚风蛋糕的8寸模具盖上盖子发酵至原来1.5倍大。

做法分解11：面团发酵好以后，提前预热烤箱，上170下150时间20分钟，表面稍微上色后加盖锡纸，烤好后取出自然冷却即可。

做法分解12：刚烤出来的面包外酥里嫩，浓浓的葱香味超级好吃。

做法分解13：成品。

红豆沙椰蓉早餐包的做法窍门

1、不同品牌的面粉吸水性不同，所以牛奶分次加入。2、黄油切小块提前软化屋里暖和我都是放在阳光下自然软化。3、烤制时间、温度请根据自己烤箱脾气自行调整。来自壹日壹记的作品。