爱吃芒果，也爱吃芒果慕斯蛋糕

做芒果慕斯（6寸）需要什么材料

饼干底：，奥利奥饼干碎80克，黄油25—30克，慕斯糊：，芒果果肉350克，淡奶油150克，白砂糖20克，吉利丁片10—12克，酸奶50克，鲜柠檬汁1个

芒果慕斯（6寸）怎么做好吃又简单

做法分解1：没有其他的饼干，就买了这个酥性饼干，放入料理机打成粉末状

做法分解2：打细腻些，不能有颗粒

做法分解3：倒入隔水融化的黄油，翻拌均匀，让黄油均匀的融合进去

做法分解4：准备六寸活底模具一个，底部垫上油纸，家里油纸都嚯嚯完了，拿锡纸来凑，剪成和底盘一样大的圆形

做法分解5：倒入饼干碎，用刮刀压紧实，一定要压紧实了，放冰箱冷藏15分钟以上

做法分解6：碗里加入纯净水，将吉利丁片泡软，放一旁备用

做法分解7：准备芒果泥，天呐这个芒果太诱人了，差点准备吃了

做法分解8：切成块放入料理机，加入白糖，这个芒果本身就很甜，所以没有放太多对的糖，这个糖可以根据芒果的甜度来调整，再加入挤好的柠檬汁

做法分解9：打成细腻的芒果泥

做法分解10：吉利丁片挤干水分，放入碗中加入牛奶隔水加热至融化

做法分解11：倒入芒果泥中快速搅拌均匀，如果出现结块的情况可以再隔热水搅拌至融化

做法分解12：淡奶油什么都不加，打蛋器打发至浓稠状态，加入酸奶搅拌均匀

做法分解13：加入300g的芒果泥，快速搅拌均匀，剩下来的芒果泥做镜面

做法分解14：倒入模具，抹平表面，冷藏一会

做法分解15：再倒入剩下来的芒果泥做成镜面，冰箱冷藏4个小时以上，最好隔夜

做法分解16：模具***用热毛巾敷一下，方便脱模

做法分解17：芒果切成薄薄的片状，装饰蛋糕

做法分解18：芒果片卷起来做成花装饰一下，芒果皮剪成绿叶

做法分解19：再来个侧面的，芒果味浓郁，超好吃，不是很甜，喜欢吃甜的可以适量再加些糖

芒果慕斯（6寸）的做法窍门

来自爱吃水果爱下厨的小蘑菇的作品。