祝大家新的一年~年年有鱼

做三丝蒸鲈鱼需要什么材料

鲈鱼1条，红椒半个，青椒半个，小葱5根，辣椒3个，生姜半块，花生油适量，料酒适量，美极鲜酱油3~5滴，生抽1勺，蒸鱼豉油3勺，鸡精适量

三丝蒸鲈鱼怎么做好吃又简单

做法分解1：准备食材Ⅰ鱼去内脏，洗净Ⅱ一半姜切片，一半姜切丝Ⅲ3根葱切丝，2根葱切段

做法分解2：Ⅰ准备酱汁：三勺蒸鱼豉油做底，一勺生抽，3~5滴美极鲜酱油，适量鸡精Ⅱ葱切丝，辣椒切段泡水中备用

做法分解3：Ⅰ盘底铺上一些姜片和葱段

做法分解4：Ⅰ鱼身正反面各抹上两刀，用料酒和盐均匀抹在鱼身和鱼肚Ⅱ鱼肚里塞上姜片，葱段静置15min腌一下

做法分解5：鱼装盘放入蒸箱上层，80°C蒸19min或者100°C蒸12分钟

做法分解6：蒸箱调整到预定温度和时间

做法分解7：Ⅰ蒸箱取出鱼后，铺上三丝<青红椒丝，葱丝>撒上辣椒段、生姜丝，淋上事先准备好的酱汁Ⅱ热花生油一小碗，"滋啦"一下淋在鱼身上就好啦~

做法分解8：色香味俱全！大多数鱼都可以用这个做法，非常实用哦！

三丝蒸鲈鱼的做法窍门

来自玖野私厨的作品。