这个季节的澳洲泥蟹特别肥美，于是用XO酱、香芹、粉丝，做了今天这道菜，配上烤土豆，下雨天的午餐鲜美可口。

做XO酱粉丝肉蟹需要什么材料

肉蟹1只300克，XO酱一汤勺，龙口粉丝1绑儿，生抽少许，蒜几瓣，小米辣一根去籽切丝，芹菜一根，葱一根

XO酱粉丝肉蟹怎么做好吃又简单

做法分解1：所有食材和配料图。

做法分解2：肉蟹块沾点生粉，放油锅里煎到两面微黄。捞起备用。

做法分解3：把葱蒜辣椒丝放入锅中炒香，加芹菜翻炒几下，加粉丝（粉丝最好剪成两三段），加XO酱1汤勺，生抽两汤勺，小半碗水，加蟹块翻炒均匀。加盖大火焖5分钟左右。

做法分解4：粉丝会吸水，所以要留意不要烧干了。

做法分解5：起锅装盘。

XO酱粉丝肉蟹的做法窍门

1、不吃辣的不要放小米辣哈。2、我不爱吃姜，所以只放了蒜和葱。蒜压扁一下即可不用切开。3、放一根香芹特别清香。装盘也好看。来自Queenalu的作品。