做红烧金昌鱼需要什么材料

金昌鱼1000克，味达美臻品料酒1勺，味达美臻品特级生抽2勺，味达美清香米醋1勺，六月鲜红烧酱油1勺，葱1段，姜1块，干红辣椒2个，白糖8克，食盐5克，花椒15粒

红烧金昌鱼怎么做好吃又简单

做法分解1：准备好食材,调料。葱切长段，姜切片。

做法分解2：金昌鱼两面都改斜刀，更好的入味。

做法分解3：热锅加凉油后放入鱼煎至，定型后翻个继续煎制。

做法分解4：锅的角处倒入花椒,葱段，姜片。

做法分解5：放入干红辣椒，葱姜花椒爆出香味。

做法分解6：倒入1勺味达美臻品料酒。

做法分解7：倒入2勺味达美臻品特级生抽。

做法分解8：再沿锅边淋入1勺味达美清洗米醋。

做法分解9：倒入锅中适量清水，刚盖过鱼就行,再加入5克食盐。

做法分解10：加入8克白糖

做法分解11：炖制过程不盖盖子，料酒,米醋挥发更好的去腥。过程中不断的用勺子舀汤汁往鱼表面浇，更好的入味。

做法分解12：倒入1勺六月鲜红烧酱油调色。

做法分解13：收好汁装盘即可。

做法分解14：开吃吧！春节吃鱼,年年有余！

红烧金昌鱼的做法窍门

来自一抹霞光666的作品。