做鸡肉丸需要什么材料

鸡胸肉500g，葱适量，姜适量，鸡蛋1个，淀粉适量，木耳适量

鸡肉丸怎么做好吃又简单

做法分解1：首先准备鸡胸肉500g切成小块。

做法分解2：葱姜切碎加水，泡葱姜水。

做法分解3：木耳切碎

做法分解4：用料理机将鸡肉打成肉泥。

做法分解5：加入一个鸡蛋，加入切好的木耳碎。

做法分解6：加入蚝油，盐，鸡精，胡椒粉，十三香，放适量干淀粉，顺时针方向使劲搅拌，让肉馅上劲。

做法分解7：多次放入葱姜水，充分搅拌，用手摔打肉糜，这样做出的肉丸，Q弹有口感。

做法分解8：锅中烧水，温水下锅，用虎口捏肉丸下到锅里。

做法分解9：全部下锅里后，再开火煮到肉丸全部浮起来。

做法分解10：准备冷水，把肉丸放到冷水里养一会。

做法分解11：最后肉丸子捞出沥干水分，放凉后的丸子可以分装到保鲜袋中，放冰箱冷冻保存。

鸡肉丸的做法窍门

丸子的吃法就很多了，下面条、茄汁肉丸、炖菜、做汤、下火锅等等。肉糜一定要充分搅拌，上劲之后作出的肉丸才好吃。来自珊珊爱美食^_^的作品。