过年的饺子换个新吃法

做水晶虾饺需要什么材料

澄粉1两，玉米淀粉1.5两，开水适量，鲜虾2两，鸡蛋2个，食盐1勺

水晶虾饺怎么做好吃又简单

做法分解1：将澄粉和玉米淀粉按比例混合均匀后加入开水，然后用筷子进行搅拌，等不烫手后用手揉匀水可以分批次少量的慢慢加入，以免加多

做法分解2：中间有些步骤没来得及拍虾仁洗净去虾线鸡蛋加入食盐打散并轻微翻炒，一熟就出锅，切记别炒老，因为等下还要上锅蒸鸡蛋炒好后和虾仁一起搅拌均匀备用，放点盐即可（可以放生抽鸡精等，这样味道更好但颜色就不好看啦）虾仁生的就可以，如果想要颜色更好看点就拿水焯一下

做法分解3：原谅我不会广式茶餐厅的包法所以就用常规的饺子包法包的皮赶薄一点，这样好吃又好看

做法分解4：最后上锅蒸8分钟即可出锅，好看又好吃，洋气死啦

水晶虾饺的做法窍门

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