做辣炒猪肝需要什么材料

酱油少量，油少量，猪肝一块，青椒1个，姜一片，料酒少量，淀粉少量，泡椒

辣炒猪肝怎么做好吃又简单

做法分解1：猪肝切片，洗的时候一定要多冲几遍，水里看不到什么血色为止（也可以买之前放水里泡着）

做法分解2：洗好后，把猪肝放盘子里加生抽，料酒，淀粉，放一边腌制

做法分解3：辅料（不用这么多，我这是切的备其他菜用的）

做法分解4：多点油，猪肝过一边

做法分解5：过差不多就可以放一边备用

做法分解6：然后加青椒，泡椒等等辣椒都可以，芹菜调味，胡萝卜可加可不加（不喜欢甜味的不要加，胡萝卜有点甜）

做法分解7：翻炒后加入猪肝

做法分解8：然后炒后再去泡椒汁一点、生抽适量、料酒适量，继续炒

做法分解9：最后起锅。。。。

辣炒猪肝的做法窍门

个人觉得不要加胡萝卜，我口味偏重点，开胃嘛来自倩倩147的作品。