做红红火火的水煮肉片需要什么材料

小里脊肉250g，鸡蛋清一只，鹃城牌郫县豆瓣酱1大勺，土豆淀粉2小勺，油少许，香叶，生抽，花椒适量，芹菜，黄豆芽自喜量，鱼丸，干豆腐自喜量，盐，白糖适量

红红火火的水煮肉片怎么做好吃又简单

做法分解1：将自己喜欢的各种配菜焯水备用

做法分解2：青蒜，大蒜，姜，切好备用

做法分解3：里脊肉切片，将鸡蛋清，土豆淀粉适量水调成酸奶状，然后加入肉片

做法分解4：油热后加俾县豆瓣酱，姜，小米辣，炒出红油后加香叶，加生抽，然后加开水

做法分解5：水开熬10分钟捞出渣子后放盐，白糖调味

做法分解6：顺着锅边慢慢下入肉片和手打鱼丸

做法分解7：煮好后捞出来备用

做法分解8：如图，将煮好的肉片和手打鱼丸放在焯好水的菜上，并将煮肉的料汤倒进锅里，肉片上放青蒜苗，大蒜，花椒

做法分解9：另起锅烧油，将烧好的油浇在青蒜和花椒上

红红火火的水煮肉片的做法窍门

小伙伴们可以根据自己的口味放味精，鸡精，耗油，有哪些地方写的不详细小伙们可以私信哦来自美味无敌～的作品。