从长沙带回来的湘西腊肉，烟熏味香气四溢，搭配爽脆的菜花，味道一绝

做腊肉炒菜花需要什么材料

腊肉50克，菜花半个，大葱白1段，蒜3瓣，姜3片，干辣椒1个，红黄彩椒适量，生抽3勺，花椒面小半勺

腊肉炒菜花怎么做好吃又简单

做法分解1：半个菜花拆成小朵

做法分解2：热厚油

做法分解3：菜花煸炒微微变色，有焦边捞出

做法分解4：大葱、姜、蒜切片加辣椒爆香，辣度可以根据自己的喜好调整加入尖椒和干辣椒

做法分解5：腊肉在开水里泡半个小时，泡去杂质和咸味切薄片下锅煸炒，炒至变色

做法分解6：加入菜花加入三勺生抽，小半勺花椒面，拌匀，腊肉很咸，如果觉得可以的话不用再放盐出锅前加入适量红黄彩椒丝点缀

做法分解7：展示

做法分解8：展示

腊肉炒菜花的做法窍门

腊肉买回来要再次处理，插根筷子在灶台上过火把皮上的猪毛和杂质烧除，再泡开水来自NINETEEN凌的作品。