随着年味越来越近，想起已经很久没吃腊肉了，家里刚好有新到的大米，就拿来试做了这一道腊肉炒饭，这款福临门雪国冰姬大米源自黑龙江哈尔滨五常，米粒杂质很少，颗粒晶莹剔透，淘洗的次数不要太频繁，我就淘洗了两次，煮出来的米饭香气十足，还是蛮喜欢的。

做可可爱爱的腊肠炒饭需要什么材料

盐适量，黑胡椒粉适量，鸡蛋1个，黄油1小片，番茄酱2-3勺，福临门雪国冰姬米饭1碗，时蔬粒40克，圣女果3个，西蓝花3小朵，洋葱1/3个，香菇1朵，腊肉半根

可可爱爱的腊肠炒饭怎么做好吃又简单

做法分解1：先将大米清水淘洗1-2遍。

做法分解2：淘洗后加水放入电饭煲煮熟。

做法分解3：在等待米饭煮熟的过程中准备一下炒饭的配料：腊肠粒、时蔬粒、洋葱丁、香菇丁。

做法分解4：另外准备两个碗将蛋白和蛋清分开。（取蛋黄部分制作眼睛）

做法分解5：开火入一片黄油下锅烧热

做法分解6：倒入洋葱丁爆香

做法分解7：随后加入时蔬粒

做法分解8：然后是腊肠粒和香菇丁，撒一点黑胡椒和盐继续翻炒。

做法分解9：最后倒入煮好的米饭和番茄酱翻炒

做法分解10：盛出后混合搅拌均匀

做法分解11：再下一片黄油将蛋黄煎熟摊平，剪出两个圆形薄片当眼睛用。

做法分解12：拿蛋白图举例将蛋黄摊成饼皮状，装出后用模具刻出“眼睛”。

做法分解13：最后将洗净的西蓝花倒入加了盐的热水里焯熟。

做法分解14：加上洗净的圣女果摆盘即可。

可可爱爱的腊肠炒饭的做法窍门

1.西蓝花、藕片等蔬菜自由替换；2.煮干饭的水量在米上薄薄一层，喜欢松软的话可以再多加，但过多会煮成稀饭喔。来自海晓棠??的作品。