做香焗牛楠煲需要什么材料

牛排楠400g，料酒3勺，洋葱半个，生抽2勺，老抽1勺，姜8片，蒜6瓣，葱4根，冰糖小块，香料步骤4

香焗牛楠煲怎么做好吃又简单

做法分解1：准备好牛排楠切成小块。

做法分解2：热锅冷水，放姜片+料酒，倒入牛肉块焯水，去掉浮沫盛出。

做法分解3：牛肉清洗干净，待用。

做法分解4：准备好香料清洗干净，装到香料袋（香叶+八角+草果+肉桂+花椒+干辣椒+陈皮+丁香+白芷）里，待用。

做法分解5：炒锅热油，放十几粒花椒爆香捞出不要，倒入牛肉加姜片炒香，倒入料酒+生抽翻炒均匀。

做法分解6：倒入开水+香料袋+小块冰糖+老抽，盖上锅盖慢火焖15分。时间到，大火收汁至干香，盛出转到砂锅上焗。

做法分解7：准备一个砂锅，半个洋葱+姜片+蒜片+葱段，开火炒香。

做法分解8：把焖好的牛肉铺平放上面，盖上砂锅盖，中火焖2分钟，从砂锅盖上撒一圈米酒进去增香。

做法分解9：开盖撒入香菜葱花，开吃。

香焗牛楠煲的做法窍门

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