平时一个人吃饭，不想做太复杂的菜，这个凉拌藕片简单又好吃，下饭菜。作为四川人不喜欢太辣，但是不辣也受不了，所以这道菜的辣椒油是用二荆条干辣椒制作而成，香而不辣，刚刚好(?▽?)

做凉拌藕片需要什么材料

鲜藕1节，醋适量，白糖半勺，大蒜1瓣，辣椒油适量，盐适量，香葱半根，香油少许，生抽适量，花椒油适量，鸡精少许

凉拌藕片怎么做好吃又简单

做法分解1：藕切薄片，泡在水里，防止氧化变黑

做法分解2：藕在开水里焯熟，并盛入冷水中，有利于保持藕的脆性

做法分解3：放入盐，生抽，醋，香油，花椒油，辣椒油，蒜末，葱花，鸡精，拌匀。

做法分解4：装盘，开吃啦啦啦！

做法分解5：边吃饭边追剧，感觉不要太好(?▽?)

凉拌藕片的做法窍门

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