做家庭版 鱼香肉丝需要什么材料

胡萝卜小半根，木耳适量，姜葱蒜适量，生抽适量，老抽一勺，盐适量，糖适量，醋适量，胡椒粉适量，尖椒一个，郫县豆瓣酱1勺，料酒一勺，猪肉丝适量

家庭版 鱼香肉丝怎么做好吃又简单

做法分解1：鸡蛋清或者生粉，生抽，一点食用油腌制10分钟即可

做法分解2：配菜切丝备用

做法分解3：先把肉丝炒变色，盛出来备用，用锅里的油，不够在少加点，郫县豆瓣酱，姜丝（根据自己口味添加葱姜蒜），不加也可，郫县豆瓣酱炒香，干红辣椒，胡萝卜辣椒黑木耳炒断生，少加点盐，鸡精，花椒粉或者五香粉都可，肉丝加进去，少加点糖，醋，翻炒均匀即可

做法分解4：成品来了，米饭准备好了吗？

家庭版 鱼香肉丝的做法窍门

肉丝也可以用鸡蛋清腌制，看个人口味和做饭的喜好，千万少放盐，郫县豆瓣酱就很咸了，正常葱姜蒜都要放的，我家丫头不吃葱姜蒜我就没放来自思瑶妈咪的作品。