山药，补脾养胃，生津益肺之功效；云耳，有润肺涤肠、补血止血之功效。两者加上清香脆嫩脆的荷兰豆同炒，口感丰富，清爽营养。.虽然是三料素炒，但有了【太太乐】原味鲜头抽和鲍汁蚝油加持，口味会更加鲜美。

做营养简便的三色素炒需要什么材料

山药（带皮）300g，干云耳15g，荷兰豆120g，大蒜3瓣，太太乐原味鲜头道特级鲜酱油1汤匙，太太乐鲍汁蚝油1汤匙，食盐适量，食用油适量

营养简便的三色素炒怎么做好吃又简单

做法分解1：干云耳提前泡开、去蒂；荷兰豆清洗后，去蒂和筋丝；山药去皮后切成半公分厚的片儿。

做法分解2：将头抽和蚝油加入少许温水混合备用。

做法分解3：将云耳用微沸的热水焯一分钟，然后沥水备用。

做法分解4：将山药用微沸的热水焯一分钟，然后沥水备用。

做法分解5：炒锅烧至六成热，加入油将蒜煸香。

做法分解6：然后加入荷兰豆用大火炒至变色。

做法分解7：再加入云耳、淮山翻炒。

做法分解8：最后加入2?开好的酱汁，和适量的盐，炒匀后便可起锅。

营养简便的三色素炒的做法窍门

①荷兰豆一定要炒熟，避免内含的皂素物质***肠胃而引起不适。②若皮肤比较敏感，建议给山药去皮时佩戴手套，皮肤接触到粘液应快速冲洗干净。来自Hui私房的作品。