年味十足的坚果牛轧糖
即将过年了,记忆中的年味有牛轧糖的味道。一颗牛轧糖,浓浓的奶香裹着粒粒花生,吃起来特别有嚼劲。如今自己DIY的牛轧糖,除了原有的材料,还加入了杏仁粒和花生干,吃起来酸酸甜甜,还有粒粒饱满的杏仁花生,这是自己DIY的年味。
做年味十足的坚果牛轧糖需要什么材料
棉花糖470g,黄油108g,奶粉300g,杏仁145g,花生315g,杏干80g
年味十足的坚果牛轧糖怎么做好吃又简单
做法分解1:花生用烤箱上下150度中层烤10分钟,去外衣晾凉备用。
做法分解2:杏仁去壳,杏干切粒,混合备用。
做法分解3:平底锅预热,黄油加热。
做法分解4:倒入棉花糖,小火炒至融化。
做法分解5:倒入奶粉,反复翻炒,直到棉花糖和奶粉完全混合。
做法分解6:倒入杏仁花生杏干,搅拌均匀。
做法分解7:中途可以熄火,直至棉花糖完全裹满坚果和杏干。
做法分解8:把牛轧糖倒入模板,用擀面杖反复擀平。
做法分解9:晾凉切块,味道棒棒哒。
做法分解10:满满的内馅,又香又脆,还有嚼劲。
做法分解11:一一包装,蜜蜂。手工制作,保鲜期10天。
年味十足的坚果牛轧糖的做法窍门
1、小火炒棉花糖,以免焦;2、加入奶粉后,由于比较干,混合需要一定时间,可以离火后混合;3、加入坚果和杏干,可以带上一次性手套揉搓至均匀,最后再小火炒10秒,这样的棉花糖有嚼劲,又不会硬。来自考拉的美食时光的作品。