做腊肉炒香芹荷兰豆需要什么材料

荷兰豆250克，自家晒腊肉100克，香芹1根，胡萝卜1小截，蒜头2瓣，酱油1勺，蚝油1勺，盐适量，橄榄油适量

腊肉炒香芹荷兰豆怎么做好吃又简单

做法分解1：准备好食材！

做法分解2：荷兰豆择去两端的丝儿，洗干净.

做法分解3：接下来把腊肉（自己晒的腊肉）、香芹和蒜头都切好.

做法分解4：用一个干净酱料碟，倒入一勺酱油和一勺蚝油，搅拌均匀备用.

做法分解5：起锅烧热水，加入1小勺盐和几滴食用油；再倒入荷兰豆和胡萝卜片焯水一分钟.

做法分解6：焯好后捞起来过几次凉水，沥干水备用.

做法分解7：起锅热油，放入蒜片爆香；再加入腊肉慢慢火煸炒至呈现透明状.

做法分解8：放入香芹炒一分钟.

做法分解9：再加入焯过水的荷兰豆和胡萝卜片，开大火快速翻炒两分钟；加入少许盐和前面搅拌均匀的酱汁调味，关火即可.

做法分解10：盛上盘子开吃.

做法分解11：腊肉咸香，荷兰豆脆甜；超级美味佳肴！

腊肉炒香芹荷兰豆的做法窍门

1.荷兰豆焯水一分钟即可，千万不要过火，不然会影响口感.2.腊肉炒出来会出油，所以炒这道菜倒入少量的油就可以.3.最后一步倒入焯好水的荷兰豆炒的时候也不要过长时间，不然会导致荷兰豆不脆爽口.来自华女any的作品。