鱼是高蛋白质，低脂的肉类食物，含丰富的维生素和矿物质，而且还含有不饱和脂肪酸，可以减少胆固醇的吸收，有助于降低胆固醇。中国的美食界素以“鲜”字为大，鱼羊组合鲜美无比。

做不剩一口汤的鱼羊鲜需要什么材料

羊肉卷100g，鲈鱼500g，姜丝适量，淀粉适量，盐少许，枸杞适量，红枣1颗，酸菜适量，小米椒1个，香葱1根，蚝油1小勺，胡椒粉1小勺，淀粉少许，料酒1小勺，金针菇少许

不剩一口汤的鱼羊鲜怎么做好吃又简单

做法分解1：配上小米椒和酸菜是想调制出酸鲜略带一丝辣的味道，不吃辣的亲可以不放

做法分解2：鲈鱼洗净把头尾切下，鱼骨剔下切块

做法分解3：把鱼骨肉片成薄片，技术有限只能这样子了

做法分解4：鱼肉加少许胡椒粉、淀粉、料酒、蚝油腌制10分钟，这样的鱼肉鲜嫩

做法分解5：起油锅姜丝小米椒爆香

做法分解6：加酸菜和鱼骨炒3分钟在右，鱼肉有显白色加入清水

做法分解7：鱼汤煮沸放入金针菇加2一3克盐，煮3分钟左右汤变白

做法分解8：加入羊肉圈，羊肉变色后即可出锅，把鱼头和鱼尾摆了个盘

做法分解9：再放少许油把鱼肉炒2分钟左右出锅，倒入摆好盘的鱼汤上

做法分解10：撒上葱花和枸杞，鱼嘴含上颗红枣美哉，汤鲜肉嫩太美味了

不剩一口汤的鱼羊鲜的做法窍门

腌制鱼肉时可以不加蚝油，直接用白盐就不会上色，白肉整体会更协调来自非领导的作品。