做松花蛋肠需要什么材料

鸡蛋10个，松花蛋4个，香油1小勺，猪肠衣两根，耗油1小勺，盐适量，醋2滴

松花蛋肠怎么做好吃又简单

做法分解1：鸡蛋打入碗中备用

做法分解2：松花蛋去皮

做法分解3：松花蛋去皮用线绳或者刀切碎成丁

做法分解4：将鸡蛋用打蛋器或者筷子搅拌均匀加入松花蛋碎搅匀。加入准备好的调料，放入2滴醋，去腥

做法分解5：找个漏斗，没有漏斗可以找一个矿泉水瓶，去除掉底部，当作漏斗，将蛋液灌入肠衣分段封口。一定要留很长一段空隙25cm左右，因为煮肠、蒸肠会膨胀爆开。

做法分解6：小火慢煮至肠变硬。然后用针或者牙签扎孔，防止爆开，温度升高后要勤翻动香肠。水开后转小火煮三五分钟就可以关火了，最后可以用余温煮至熟了。

做法分解7：出锅后，晾凉后切片即可食用，自制最大的好处是吃的放心，没有添加剂，沾点蒜泥，特别爽口

松花蛋肠的做法窍门

煮肠的时候一定要看着锅，用筷子勤碰着，感觉肠稍微硬的了就扎孔，要不容易爆掉来自平安鑫缘的作品。