家人爱吃香菇，所以准备多些香菇，或者，食材准备时视个人爱好，可以准备二朵香菇切丝，用作调味亦可

做香菇青豆炒牛肉需要什么材料

青豆300克，牛肉300克，香菇2朵，蒜姜适量

香菇青豆炒牛肉怎么做好吃又简单

做法分解1：青豆用清水洗净。加入适量盐，烧水灼2分钟，沥干备用。

做法分解2：准备食材：牛肉切粒，用酱油、米酒、淀粉、花生油腌20分钟。灼好的青豆备用，香菇泡开切丝，蒜蓉姜丝备用

做法分解3：热锅冷油，加入姜蒜，牛肉粒半煎半炒，爆香至七成熟，盛出备用。

做法分解4：继续加油，把香菇炒香

做法分解5：加入青豆翻炒

做法分解6：加入牛肉粒翻炒后，调味（蚝油、鸡精、淀粉勾茨），中小火炆几分钟收汁

做法分解7：咸辣视个人口味调整

香菇青豆炒牛肉的做法窍门

1、用中小火炆几分钟，主要是把牛肉炆熟，吸收香菇香味2、香菇只作调味，切细丝并可少一些3、若是香菇较少，与青豆翻炒后，加入牛肉粒、调味汁继续爆香即可来自仔细的纸皮核桃的作品。