做海带肉末卷需要什么材料

肉末100克，海带结适量，鲜香菇1个，六月鲜10克轻盐特级原汁酱油2中勺，白胡椒粉1克，味达美臻品蚝油1中勺，香油1小勺，味达美臻品料酒1克

海带肉末卷怎么做好吃又简单

做法分解1：先把需要的食材提前准备好。

做法分解2：猪肉洗净控干水分剁成肉馅，也可以直接买现成的肉馅。

做法分解3：碗中放入剁好的猪肉馅加1克白胡椒粉。

做法分解4：鲜香菇洗净切碎放入肉馅中，加味达美臻品料酒去腥。

做法分解5：加入2中勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油调色。

做法分解6：加1中勺味达美臻品蚝油提鲜。

做法分解7：最后再放一点点香油。

做法分解8：用筷子朝一个方向搅拌均匀。

做法分解9：海带结拆开提前泡软洗净，放入菜板铺平，取适量调好的肉馅铺在海带上轻轻卷起。海带尽量选择薄一些的，方便卷跟蒸。

做法分解10：用小葱或蒜苗系上，这里的海带不用卷的太厚3圈左右即可。

做法分解11：做好的海带卷放入盘子中，然后把盘子放入蒸锅，大火上汽后转中火蒸15分钟即可。

做法分解12：简单又省事的肉末海带卷就完成啦。

海带肉末卷的做法窍门

1、海带一定要用清水清洗干净，避免有沙尘。2、如果是干海带扣一定要提前泡发后再洗净。3、如果海带扣比较长可以用剪刀剪短。4、海带尽量选择薄一些的方便后期制作。5、肉馅无需添加食盐，因为海带及六月鲜酱油本身就有咸味，这款是走的清盐口味。来自壹日壹记的作品。