宫保鸡丁
想吃鸡肉，又不想炖，快手一个国民菜
做宫保鸡丁需要什么材料
鸡胸肉一块，花生米一小碗，葱半根，蒜几瓣，胡萝卜1根，黄瓜1根，干辣椒2-3个，郫县豆瓣酱2勺，生抽适量，料酒适量，糖适量，盐适量，醋适量，淀粉适量，花椒(可不放)几粒
宫保鸡丁怎么做好吃又简单
做法分解1：鸡胸肉先切条，再切粒加适量料酒，生抽，淀粉，盐(少放)，抓匀。腌制入味
做法分解2：胡萝卜，黄瓜，切丁花生一小份准备好
做法分解3：大葱切段蒜切片干辣椒切段
做法分解4：兑汁:糖，醋，盐，料酒，生抽，清水，1:1:1:1:1:1可根据自己口味调整水淀粉另外调一碗，最后勾芡用
做法分解5：热锅冷油，油温约4成热，小火下花生米
做法分解6：颜色稍深，捞出
做法分解7：就底油，大火，快速翻炒腌好的鸡丁
做法分解8：变白，盛出
做法分解9：添底油，加适量豆瓣酱，炒出红油
做法分解10：入葱，蒜，干辣椒，煸炒出香味喜欢花椒也这步放
做法分解11：入胡萝卜丁，快速翻炒
做法分解12：炒好的鸡丁入锅，翻炒入味
做法分解13：兑好的酱料汁，翻炒
做法分解14：黄瓜丁入锅翻炒
做法分解15：加花生米翻炒
做法分解16：勾薄芡，收汁，出锅
宫保鸡丁的做法窍门
来自穹然孑迷y的作品。
