民谚曰：“农历三月三，不忘地菜煮鸡蛋。”听老人说，在三月三日这天吃了荠菜煮鸡蛋，不仅能治疗头痛，而且还一年都会少病少灾，干活也有力气。别说去年试了试效果好像真的有一些。

做地菜煮蛋需要什么材料

荠菜500g，鸡蛋数个，红枣数枚，生姜适量，红糖适量，清水适量

地菜煮蛋怎么做好吃又简单

做法分解1：可以去地里采一些野地菜（芥菜），连根拔起，药效更好。我的区分方法就是看到爱心叶片。把它们带回家洗净。

做法分解2：在地菜上摆好鸡蛋，加水没过鸡蛋和地菜。

做法分解3：在国内加入几片生姜，几颗红枣，以及适量的红糖，开大火煮。

做法分解4：十分钟左右鸡蛋煮熟了，换小火熬煮。

做法分解5：把一颗颗鸡蛋的表皮敲裂而不破开，继续小火熬煮一小时左右。

做法分解6：最后出锅就可以了。

地菜煮蛋的做法窍门

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