云南临沧木瓜火腿炖鸡，味道酸爽鲜美，在许多人的味觉记忆里留下了深刻印象。酸木瓜是云南特有的一种水果，一般是青色的，生长时间越长，颜色就会变成金黄色，散发出沁人心脾的特殊果香。酸木瓜有着浓郁的果香，闻着会让人感觉很舒服，据说有安神的作用。酸木瓜由小变大，由绿变黄，越是金黄的，果香就越香，果皮上便会渗出很薄一层像油一样的黏液，会有一点点粘手的感觉。酸木瓜是具美味、药用价值为一身的绿色无污染水果，它有开胃、美容等保健作用。云南特产“酸木瓜”，成熟后有着浓郁的果香，闻着让人感觉很舒服，你吃过吗？

做酸木瓜火腿炖鸡需要什么材料

鸡半只，木瓜半个，小米辣适量，干辣椒适量个，猪油适量，姜适量，蒜适量根，老缅香菜适量，草果2个，葱1根，胡椒粉1勺，胡辣子适量，花椒面适量，盐适量，料酒1勺，木瓜酒适量，胡椒粉1勺，蚝油1勺

酸木瓜火腿炖鸡怎么做好吃又简单

做法分解1：鸡肉用料酒，盐，胡椒粉腌制半小时

做法分解2：配料

做法分解3：起锅下猪油这个是关键，一定要用猪油炒

做法分解4：下干辣椒，小米辣，姜蒜爆香

做法分解5：下火腿，家里没有了腌肉来替代

做法分解6：炒香后下鸡，草果

做法分解7：炒香

做法分解8：转入砂锅，加开水

做法分解9：加自酿木瓜酒

做法分解10：炖20分钟加入木瓜，有新鲜的更好，我只有干的一样

做法分解11：蘸水，盐味精，葱，胡辣椒，花椒，鸡精，蚝油

做法分解12：煮5分钟加入老缅香菜，葱，盐，味精调味

做法分解13：起锅，来口汤，鲜味中带有酸辣，非常好喝

做法分解14：蘸水来点，绝了

酸木瓜火腿炖鸡的做法窍门

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