冬日里就要大口吃肉，补补胶原蛋白。先卤后烤，滋滋冒油，配上土豆，绝了!

做香烤猪蹄需要什么材料

猪蹄3只，孜然适量，干辣椒5个，花椒1勺，葱花适量，冰糖适量，草果2个，肉桂一片，八角2个，陈皮3块，丁香适量，卤腐一小块，昭通酱1勺，老抽3勺，生抽2勺，耗油1勺，胡椒粉1勺，迷迭香1勺，大蒜5瓣，白芝麻10克，土豆1个，盐适量，姜4片，红茶包2个

香烤猪蹄怎么做好吃又简单

做法分解1：先把猪脚用清水冒一下，煮开，

做法分解2：洗净备用

做法分解3：锅中，放冰糖，草果，八角，桂皮，丁香，陈皮

做法分解4：再加昭通酱，卤腐，花椒，油，炒香

做法分解5：放入猪脚，老抽，生抽，耗油，迷迭香，胡椒粉，姜片，炒。

做法分解6：加干辣椒炒

做法分解7：加入开水盖过猪脚，煮沸，调味，看一下咸淡

做法分解8：倒入高压锅，放2个红茶包，压45分钟

做法分解9：浸泡3个小时

做法分解10：土豆洗净，不削皮，切块，锡纸刷油，放入土豆，撒点盐，放入烤箱160度20分钟

做法分解11：烤好后，拿出，放入卤猪脚，放蒜泥，孜然，进烤箱180度15分钟

做法分解12：再撒白芝麻，辣椒粉，烤箱190度12分钟

做法分解13：拿出装盘，撒葱花!

做法分解14：经过烤制，猪脚没那么油腻，蒜泥烤微焦，满口留香，土豆外皮酥脆，内里柔软!

香烤猪蹄的做法窍门

烤土豆不要削皮，烤出来更好吃!先烤土豆，再烤猪脚!当然如果觉得麻烦直接吃卤的也行，不过有点腻!一定要撒蒜泥烤，香脆可口！来自牟牟640的作品。