做爆炒脆肠需要什么材料

脆肠500g，红辣椒1个，蒜苗2根，八角2个，生抽适量，盐适量，料酒适量，桂皮一块，生姜一块，太太乐鲍汁蚝油适量，食用油5勺

爆炒脆肠怎么做好吃又简单

做法分解1：脆肠先用剪刀剪开再用盐搓洗处理干净，接着锅中放清水、料酒、生姜片放洗净的脆肠焯水。焯水后捞出清水洗净，切片；锅中放入八角桂皮，注入开水放切片的脆肠煮15分钟左右，捞出沥干水待用。

做法分解2：准备好爆炒脆肠的配料，大蒜俩根，一个大红椒，太太乐鲍汁蚝油。

做法分解3：不粘锅倒少许油。

做法分解4：倒入处理好沥干水的脆肠大火爆炒

做法分解5：炒至脆肠微黄，倒入切好的红椒丝加大蒜苗翻炒。

做法分解6：待红辣椒炒至微软，倒入太太乐鲍汁蚝油，盐，生抽调味。

做法分解7：大火快炒收汁，装盘开吃。小朋友说太好吃了，刚吃完就惦记下次什么时候再做一次

爆炒脆肠的做法窍门

来自波澜不惊828的作品。