过了腊八就是年，腊八过后，最近的年味也是越来越重了，必须提前练习几道拿手菜为年夜饭增彩。今天准备一道酸甜肥牛，酸辣解腻，做法简单，特别适合年夜饭加菜，快来试试吧！

做酸汤肥牛需要什么材料

肥牛片250克，大蒜2瓣，干辣椒适量，香菜2根，金针菇100克，豆芽100克，金龙鱼橄榄调和油适量，酸汤肥牛料包1包

酸汤肥牛怎么做好吃又简单

做法分解1：准备半斤肥牛片。

做法分解2：两瓣大蒜切成沫。

做法分解3：两根香菜切碎。

做法分解4：豆芽炒一下水。

做法分解5：金针菇撕开焯水。

做法分解6：焯好水的豆芽金针菇铺在碗底。

做法分解7：锅中加入适量油，爆香干辣椒和蒜末。

做法分解8：加入酸汤肥牛的料炒一下，然后加入适量清水煮开。

做法分解9：加入肥牛煮熟。

做法分解10：将肥牛捞到大碗中。

做法分解11：淋入汤汁，撒上香菜。

做法分解12：美味的酸汤肥牛完成。

酸汤肥牛的做法窍门

我是自己手工切的肥牛，稍微有点厚，大家最好用外面机器加工的，口感会更好。我今天用了现成的酸汤肥牛料包，方便快手，味道也不错。不赶时间的朋友们也可以自己调配汤汁。这道菜色泽诱人，酸辣开胃，特别适合年夜饭加菜。来自卤蛋厨房的作品。