外卖的烤鸭剩下的鸭架扔了可惜，煲汤费时，做成椒盐鸭架老幼皆喜，美味可口！用油少，不腥，不硬，不油，不腻。

做椒盐鸭架—家庭版需要什么材料

烤鸭剩鸭架一只，洋葱半个，姜3片，蒜5瓣，食用油适量，酱油2勺，鸡精适量，十三香三分之一勺，干辣椒粉1勺，花椒10粒，胡椒粉适量，料酒3勺，椒盐食量一勺，盐半勺，白糖2勺，白芝麻1勺

椒盐鸭架—家庭版怎么做好吃又简单

做法分解1：烤鸭鸭架拆开，切小块，去除淋巴，鸭尾。

做法分解2：备菜码，洋葱、大蒜、鲜姜改刀。

做法分解3：热锅凉油，油热下蒜、姜、花椒炸香。

做法分解4：放入洋葱爆香，洋葱不易过老。

做法分解5：放入鸭架，依次放入：料酒、香醋、十三香、辣椒粉、花椒粉、酱油、椒盐、白糖、食盐、鸡精。翻炒1分钟。

做法分解6：调味后放入熟芝麻，出锅。

椒盐鸭架—家庭版的做法窍门

1.油要适量，不宜太少太多，放进去洋葱还有余量为佳。2.油少了放过酱油后可喷一点水，省得糊锅，后期炒干即可。3.所有调料根据口味可增减，洋葱不喜欢可以不加。来自水墨繁樱的作品。