今天特别想念地三鲜的味道。土豆的粉糯、青椒的爽口、茄子的绵软，三者奇特的融合，虽然是三样素菜，但丝毫不耽误地满足了我无肉不欢的胃口。

做全素却有肉味儿的地三鲜需要什么材料

茄子（大）一个，土豆（大）一个，青椒一个，油5汤匙，蚝油2勺，大蒜1瓣，生抽1勺，盐1勺，糖1勺，水小半碗，淀粉1小勺

全素却有肉味儿的地三鲜怎么做好吃又简单

做法分解1：准备土豆、大茄子、青椒三兄弟，洗净。土豆去皮、青椒去籽。

做法分解2：土豆切滚刀块，备用。

做法分解3：大茄子切滚刀块，备用。

做法分解4：青椒切宽段，备用。

做法分解5：准备蒜蓉。

做法分解6：准备调料:生抽、蚝油、糖、盐、淀粉、水，按配料表调和好，备用。

做法分解7：热锅冷油，大火。

做法分解8：放入土豆块，中小火。

做法分解9：待到土豆表面炸至金黄。

做法分解10：捞起，备用。

做法分解11：油锅继续放入茄子块，茄子很吸油，翻炒翻炒。

做法分解12：炒至茄子变色即可。

做法分解13：加入青椒，继续翻炒。炒炒炒……

做法分解14：放入蒜末，炒出香味后，再放入土豆，继续翻炒。炒啊炒……

做法分解15：倒入调和好的料汁，再翻炒3-5分钟。

做法分解16：咕嘟咕嘟……准备出锅！

做法分解17：先生说地三鲜很入味，好吃。我也很喜欢，因为有肉肉的味道，哈哈哈。

全素却有肉味儿的地三鲜的做法窍门

茄子很吸油，这道菜稍微多放些油。来自茹小茹666的作品。