自制凉皮简单上手方便简洁赶快来试试吧小白也可以轻松get想吃什么口味的就可以自己调呃???

做自制美味凉皮需要什么材料

面粉300g，盐少许，泡打粉少许

自制美味凉皮怎么做好吃又简单

做法分解1：面粉里面加入盐充分拌匀均匀

做法分解2：加入少许清水用筷子或勺子搅拌成絮状

做法分解3：再慢慢加水揉面直到面团变得光滑用保鲜膜封好醒发30分钟

做法分解4：倒入少量清水洗面水变得混浊把水倒入另外一个碗里面

做法分解5：持续上面步骤洗面5—6次水倒入同一个碗中剩下的有点黄黄的就是面筋（上面那个就是面筋呃）

做法分解6：将碗中的水过滤1—2次里面会有细小的面筋

做法分解7：碗中的水静置4个小时以上（最好隔夜静置将粉浆与清水彻底分开）

做法分解8：静置后粉浆与水已经分开

做法分解9：倒掉上面的清水将粉浆搅拌均匀

做法分解10：面筋揉入泡打粉或者酵母要充分揉活面筋（揉3分钟）

做法分解11：水开后将面筋放入蒸锅中蒸30分钟左右可以将面筋铺开在模具里面

做法分解12：水开后将粉浆倒入模具中（我的是8寸披萨盘）自己控制粉浆的量厚一点就多加一点薄一点就少一点

做法分解13：蒸到起泡泡的时候就可以了拿出来放入装水的容器中降温

做法分解14：再拿刮刀取下来就可以了再将剩下的粉浆依照上述步骤制作凉皮即可

做法分解15：切好黄瓜丝

做法分解16：蒸好的面筋切条备用

做法分解17：再一起拌入加上自己喜欢的调料和匀就可以开吃啦

自制美味凉皮的做法窍门

到最后的粉浆如果太干可以加入少量的清水来自泡泡熊儿的作品。