牛腩是牛胸部的肉，肥瘦正好，用来熬汤十分美味。

做清炖牛腩汤需要什么材料

牛腩1000克，姜一块，蒜2瓣，香叶3片，香果2个，盐适量，白胡椒粉2克，十三香适量，香菜2根

清炖牛腩汤怎么做好吃又简单

做法分解1：牛腩切成小丁

做法分解2：入开水焯一下，取出

做法分解3：放入高压锅，加入去腥增香的料及适量清水，牛腩模式炖30分钟，盐起锅时加。

做法分解4：起锅时，撒了点香菜叶，好喝！

清炖牛腩汤的做法窍门

第一次用香果，用刀背敲开后，去掉里面的杂质，只用了硬硬的壳，贼香！来自阿萍的日食记的作品。