豆腐的百变吃法，之前做过炸鲜奶，制作过程可谓不简单，内脂豆腐就是俗称的南豆腐，因为口感细腻光滑，质地比较类似炸鲜奶的内心，所以这次用内脂豆腐做了一个类似炸鲜奶的一道美食，就是一口酥豆腐，这个外皮酥脆，内心软糯嫩滑，可以做炸鲜奶的快手平替。一口酥豆腐的制作方法跟炸鲜奶一样，只是用内脂豆腐替代了炸鲜奶内心的制作环节，节省了时间和操作工序，所以才成为是快手平替。制作的核心就是豆腐外面包裹的外衣，一共需要三层，要保证这三层外衣包裹好了，才能确保做到真正的一口酥。三层外衣依次是：玉米淀粉、鸡蛋、面包糠，包裹好之后用油炸至金黄捞出即可。

做一口酥豆腐需要什么材料

内酯豆腐1盒，鸡蛋2个，玉米淀粉2大勺，面包糠30克，植物油200克

一口酥豆腐怎么做好吃又简单

做法分解1：内脂豆腐切成2厘米见方的块

做法分解2：鸡蛋打散备用

做法分解3：把豆腐块依次裹上玉米淀粉

做法分解4：鸡蛋液

做法分解5：面包糠，每一层都要裹均匀。

做法分解6：锅中倒油小火加热至6成热，把豆腐放进油中炸

做法分解7：炸至外表金黄并且飘起来就可以沥干油捞出了。

一口酥豆腐的做法窍门

吃的时候最好趁热吃，这样才可以保证外表酥脆的口感，再准备一份酱料蘸着吃，酱料可以是：炼乳、蛋黄酱、沙拉酱等等，根据自己口味喜好，决定蘸什么酱料就可以了来自四毛家的小窝的作品。