在寒冷的冬天没有啥事是一顿火锅解决不了的，用大酱做的锅底味道非常棒，酱香味非常浓郁，有东北特色，无论涮什么味道都是酱香味的。

做大酱火锅需要什么材料

豆瓣酱50克，植物油30克，大葱5段，姜5片，盐8克，水2000克，菠菜200克，宽粉条2包，金针菇1把，猪血200克，豆腐200克

大酱火锅怎么做好吃又简单

做法分解1：豆腐、血豆腐都切成1厘米厚度，5厘米见方的片，宽粉是我们这里吃火锅特色，一定要准备上，其他菜洗净备用。锅中倒油把葱段和姜片爆香一下，然后把豆瓣酱倒进去炒香，再把水倒进锅中。

做法分解2：水开后先把豆腐、猪血

做法分解3：金针菇、宽粉放进去开锅后煮5分钟

做法分解4：再放菠菜再次煮开

做法分解5：然后加上盐搅拌均匀，大酱火锅就好了，可以开吃了。

大酱火锅的做法窍门

猪血可以换成鸭血，蔬菜可以用当地时令蔬菜，至于涮什么自己定吧，这个酱香味的锅底真的是太好吃啦！来自四毛家的小窝的作品。