西红柿疙瘩汤
![](/uploads/allimg/20210118/89.jpg)
做西红柿疙瘩汤需要什么材料
西红柿1个,葱5片,蒜2瓣,面粉150克,A水20克,B水3000克,鸡蛋2个,植物油30克,酱油20克,香菜1根,芝麻香油10克
西红柿疙瘩汤怎么做好吃又简单
做法分解1:西红柿切成小丁,葱和蒜切成片
做法分解2:锅中倒油放葱和蒜炝锅
做法分解3:再倒入酱油爆香一下,这样炒出来的西红柿会比较上色,会炒出红油来,味道好颜色也好,然后把B水加入锅中大火烧开。
做法分解4:烧水的过程把面粉用水拌一下,水要一滴滴连续的滴入面粉中,同时用筷子不停的搅拌,让面粉形成颗粒状就行了。
做法分解5:水开后把拌好的面疙瘩倒入锅中,煮5分钟就熟了
做法分解6:最后把打散的鸡蛋倒入锅中,瞬间就变成鸡蛋花了
做法分解7:出锅前淋上芝麻香油,再撒上香菜就好了。
西红柿疙瘩汤的做法窍门
疙瘩汤是北方特色,用水拌面疙瘩时,搅拌速度要快,水要一滴滴的滴入,做的多了可以直接把水龙头调成连续滴水状态,水一次加入太多面疙瘩会太大不容易熟,如果操作不熟悉,面疙瘩拌的有点大也没关系,多煮2分钟就可以了。来自四毛家的小窝的作品。