本来买了三斤扇贝肉想炒菜慢慢吃的，结果冰箱放不下，剩了一碟子。所以做了扇贝、鸡蛋、韭菜、白菜馅的饺子，如果能吃肉的，最好放上些许肉馅，那就完美了！

做扇贝饺子需要什么材料

扇贝全贝肉300克，韭菜250克，鸡蛋3个，白菜头300g，饺子粉500克，盐适量，蚝油8克，生姜1块，花生油20克，芝麻油1勺

扇贝饺子怎么做好吃又简单

做法分解1：扇贝肉，本来想放一半，切完又觉得少，就把这剩下的一半一并切了。

做法分解2：扇贝改刀切丁

做法分解3：韭菜洗净控水，我把韭菜头在土里的尖都剪点了，更干净的感觉。

做法分解4：白菜头洗净待切。

做法分解5：扇贝丁中放入姜末，因为贝类还是比较寒凉的，所以姜的量要大，中和一下寒凉，再倒入耗油、芝麻油拌匀

做法分解6：锅中放入花生油将鸡蛋炒熟，捣碎。花生油可以比平时略多些，这样馅中就不用再放油了。

做法分解7：白菜切丁放盐后杀出水后挤干水分，韭菜切末，与鸡蛋末一起拌匀，放入盐即可，密集恐惧症就别看这个图了。

做法分解8：包好后，煮两次水开，中间打一次水就可以了。

做法分解9：上周的腊八蒜被我提前腌了，居然还挺绿。

做法分解10：好吃！

扇贝饺子的做法窍门

来自莱妮儿的作品。