说实话，这个汤其实应该叫酸汤肥牛羊猪家里上次吃火锅剩了好多食材，于是就有了今天这碗汤

做酸汤肥牛需要什么材料

肥牛片、肥羊片、肥猪片适量，中等个西红柿3个，金针菇半包，油适量，蒜3瓣，葱1小段，姜1小块，醋半拉勺，香葱（装饰）1根，盐2小小勺，味极鲜2汤勺，香菜一点点

酸汤肥牛怎么做好吃又简单

做法分解1：首先亮相的是最主要的三种食材

做法分解2：西红柿表面切十字花刀，放在沸水中烫一分钟，冬天的西红柿这样去皮效果最好

做法分解3：先把金针菇焯水，然后将肥牛羊猪肉片焯水两分钟，水中加姜片、料酒去腥，水开后撇去浮沫，捞出肉片，冲洗干净

做法分解4：锅中倒油，下葱花蒜末，加入西红柿，稍一翻炒后加盐，加盐会让西红柿更快出汁

做法分解5：西红柿翻炒出汁后加水，然后加番茄酱，这是从我老公那里偷学的绝招，同样适用于番茄炖牛腩哦！味道真是一级棒！

做法分解6：加金针菇

做法分解7：加肥牛羊猪肉片，然后加味极鲜和一点儿醋

做法分解8：小火炖个二十分钟左右，淋香油，撒香菜，出锅

酸汤肥牛的做法窍门

火锅剩料的完美逆袭，汤出奇的新鲜好喝！酸酸的汤，配上鲜鲜的金针菇，肥牛什么的也一点儿腥膻气都没有，特别清爽！没法形容，真的超好喝！来自水桶腰摇摇的作品。