开胃小菜

做泡凤爪需要什么材料

鸡爪1000克，柠檬1个，洋葱1个，百香果2个，蒜10瓣，米醋100克，生抽100克，白糖30克，盐6克，姜片8片，料酒20克

泡凤爪怎么做好吃又简单

做法分解1：凤爪洗净，剪指甲

做法分解2：一个剁成两块

做法分解3：剁开是为了更容易入味

做法分解4：冷水下锅，加入料酒和生姜几片去味，烧开掠去浮沫，再煮八分钟

做法分解5：煮好捞出倒入容器，冰镇一下，这样热胀冷缩会让口感更有弹性

做法分解6：处理调料，切开切碎

做法分解7：所有调料倒入容器拌匀

做法分解8：再倒入冰镇过的凤爪拌匀

做法分解9：密封冰箱冷藏一晚，上色后更入味。我这图还没腌够时间

做法分解10：柠檬和百香果的味道***着味蕾，忍不住尝了一块，100昏！

泡凤爪的做法窍门

来自朗卡的作品。