梅干菜扣肉绝对是一道年夜饭硬菜，做一道软糯不腻的梅干菜扣肉绝对能给你的年夜饭桌增添丰富美味～

做软糯不腻的梅干菜扣肉需要什么材料

五花肉500g，梅干菜约150g，老抽2勺，红糖粉1勺，大葱半根，姜片2片，料酒2勺，米酒2勺

软糯不腻的梅干菜扣肉怎么做好吃又简单

做法分解1：锅里加葱姜料酒将肉煮熟后捞出

做法分解2：趁热在肉皮上抹上米酒并且让它自行收干水份

做法分解3：锅里烧油将肉皮炸成比较深的金黄色

做法分解4：将红糖和老抽一比一混合浇在肉片上（注意肉片厚的话需要切薄一点）

做法分解5：将肉片涂抹均匀

做法分解6：抹好后把肉皮朝下码放在碗底

做法分解7：盖上梅干菜

做法分解8：浇上刚刚抹肉剩下的料汁

做法分解9：放上一块姜片上锅蒸四十分钟（我是用高压锅）

做法分解10：蒸好后碗上盖上一个盘子将它翻过来

做法分解11：就可以吃啦～颜色好看味道很棒～

软糯不腻的梅干菜扣肉的做法窍门

这道菜很简单，需要的调料也不多，主要就是梅干菜要香，猪肉买好一点的五花就行啦～来自兔子土豆的作品。