白菜谐音百财，寓意好，营养好，是东北冬天家家必屯的菜。今天这款白菜粉丝煲做法简单，超级下饭。

做红红火火白菜粉丝煲需要什么材料

大白菜心1个，胡萝卜小半根，金针菇1小把，粉条1小把，五花肉适量，鱼丸适量，葱小半根，姜3片，酱油2勺，蚝油1勺，郫县豆瓣1勺，香菜1根

红红火火白菜粉丝煲怎么做好吃又简单

做法分解1：白菜心斜着片成片。

做法分解2：在水里浸泡一会儿搓开粘在一起的叶子。

做法分解3：粉丝提前泡软，金针菇洗净去跟，胡萝卜，肉，姜，葱切片备用。

做法分解4：酱油，蚝油，郫县豆瓣倒在碗里备用。

做法分解5：锅内油烧热，放入葱姜爆出香味。

做法分解6：放肉片炒至变色，五花肉肥一点可以多煸炒一会儿，煸出油。

做法分解7：倒入酱料。

做法分解8：爆出香味炒匀。

做法分解9：倒入白菜翻炒。

做法分解10：多炒一会儿，收收水份。

做法分解11：倒入与白菜一平的水，金针菇，粉条，鱼丸铺在白菜上，加盖大火烧开，中火炖至收汤。

做法分解12：出锅撒点香菜末。

做法分解13：成品图。

红红火火白菜粉丝煲的做法窍门

1，白菜帮子比较厚，斜着片易于熟烂，口感也更好。2，酱料可以根据自己的口味换成其它辣或不辣的酱料都可以。3，水不要放太多，因为白菜已经炒脱水了，开锅就烂了，只要鱼丸，粉条熟了就可以。4，粉条提前两个小时泡的，很容易就熟了。5，因为酱料够咸了，所以没放盐，如果觉得淡可以适当少放点盐。来自白开水ly的作品。