年夜饭的餐桌上除了鸡鱼肉蛋等大菜，也需要一道小凉菜，给吃腻了的你洗洗嘴巴，这道米酒味噌渍黄瓜经过冷藏之后十分清爽，与热乎乎的饺子也很配哦！

做米酒味噌渍黄瓜需要什么材料

黄瓜1根，盐1勺，白味噌半勺，米酒5勺，砂糖半勺

米酒味噌渍黄瓜怎么做好吃又简单

做法分解1：黄瓜去皮。

做法分解2：洒一勺盐。

做法分解3：拌匀后，盖上保鲜膜，用一整碗水压住，腌出水分。

做法分解4：大概20分钟，黄瓜被腌出不少水分，用清水清洗一下，然后洗干净手，挤出水分。

做法分解5：充分挤干水分的黄瓜片，加入味噌、白糖和米酒，拌至糖溶化，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏片刻。

做法分解6：装盘即可。

做法分解7：冰冰凉凉，有点甜，又有点米酒香的渍黄瓜，真清爽。

米酒味噌渍黄瓜的做法窍门

这道年夜饭小凉菜，你喜欢么？来自霸王龙麻麻的作品。